Пікантна Картопля

Мити картопля варити в підсоленій воді до готовності, близько 20 хвилин (залежно від розміру).

Натерти цедру одного апельсина і змішати з 75 грамами вершкового масла|мастила|, меленим чорним перцем і тертим зубчиком часнику. Додати 1 чайну ложку сушеної петрушки, все ще раз добре перемішати. Залишити, поки вариться картопля.

Тим часом розігріти духовку до 220 градусів. Як тільки картопля буде готова, злити воду і дати їй постояти близько 5 хвилин. Покрити лист папером для запікання, перекласти туди картоплини і злегка придушити їх зверху (можна за допомогою ножа зробити вздовж і впоперек надрізи). Будьте обережні, щоб не деформувати нижню частину картоплин. Викласти зверху нашу ароматну суміш, посолити і запікати в духовці 20-25 хвилин до хрусткої золотистої скоринки!