Карамелізована Цибуля До М'яСа

Підготувати усі інгредієнти.

Дрібні цибулини очистити від лушпиння і зрізати в них кінчики.

Розчинити цукор у воді, поставити на вогонь та довести до кипіння.

Зменшити вогонь, додати апельсинову цедру та корицю.

Викласти в сироп цибулини та варити на повільному вогні, поки вода майже не випарується і сироп сильно загусне. Періодично помішувати.

Додати до цибулі вершкове масло|мастило| і поварити ще 5-10 хвилин|мінути|.

Подавати карамелізовану цибулю до качки, кабана або оленя.