Профітролі З Вершковим Тунцем І В'яЛеною Журавлиною

Підготувати усі інгредієнти.

Закип'ятити воду і додати в неї дрібку солі, цукор та вершкове масло. Довести суміш до кипіння.

Всипати в сотейник муку|борошно| і заварити тісто на слабкому вогні, постійно заважаючи лопаткою.

Зняти тісто з вогню і вимішувати, поки воно стане однорідним і перестане прилипати до стін сотейника. Залишити тісто на 2 хвилини.

Додати|добавляти| яйця в тісто по одному, ретельно вимішуючи тісто до додавання наступного.

Накрити тісто плівкою в контакт і відправити холодильник на 30 хвилин.

У цей час нарізати в'ялену журавлину та петрушку. Залишити трохи цілісних ягід для прикраси.

У блендері змішати плавлений сир Hochland вершковий, тунець та вершки. Ніжний вершковий смак плавленого сиру Hochland ідеально доповнить смак тунця.

З'єднати вершкову масу з журавлиною та петрушкою, добре перемішати. Посолити, поперчити. Перекласти начинку в мішок кондитерський.

Помістити тісто в кондитерський мішок і відсадити заготовки профітролів на лист, застелений пергаментом. Відстань між заготовками має бути не менше 4 см.

Випікати профітролі за 180 градусів близько 25–35 хвилин, залежно від розміру заготовки. Дати повністю охолонути на ґратах.

Зробити в охолоджених профітролях отвори і начинити вершковим тунцем.

Прикрасити профітролі журавлиною і подавати на стіл.