Профітролі з вершковим тунцем і в'яленою журавлиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Закип'ятити воду і додати в неї дрібку солі, цукор та вершкове масло. Довести суміш до кипіння.

   

3. Крок 3

   Всипати в сотейник борошно і заварити тісто на слабкому вогні, постійно заважаючи лопаткою.

   

4. Крок 4

   Зняти тісто з вогню і вимішувати, поки воно стане однорідним і перестане прилипати до стін сотейника. Залишити тісто на 2 хвилини.

   

5. Крок 5

   Додати яйця в тісто по одному, ретельно вимішуючи тісто до додавання наступного.

   

6. Крок 6

   Накрити тісто плівкою в контакт і відправити холодильник на 30 хвилин.

   

7. Крок 7

   У цей час нарізати в'ялену журавлину та петрушку. Залишити трохи цілісних ягід для прикраси.

   

8. Крок 8

   У блендері змішати плавлений сир Hochland вершковий, тунець та вершки. Ніжний вершковий смак плавленого сиру Hochland ідеально доповнить смак тунця.

   

9. Крок 9

   З'єднати вершкову масу з журавлиною та петрушкою, добре перемішати. Посолити, поперчити. Перекласти начинку в мішок кондитерський.

   

10. Крок 10

    Помістити тісто в кондитерський мішок і відсадити заготовки профітролів на лист, застелений пергаментом. Відстань між заготовками має бути не менше 4 см.

    

11. Крок 11

    Випікати профітролі за 180 градусів близько 25–35 хвилин, залежно від розміру заготовки. Дати повністю охолонути на ґратах.

    

12. Крок 12

    Зробити в охолоджених профітролях отвори і начинити вершковим тунцем.

    

13. Крок 13

    Прикрасити профітролі журавлиною і подавати на стіл.