Брускетта З Крабом, Сиром Страчателла Та Томатами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Брускетта із соковитим крабом, ніжною страчателлою та солодкими помідорами — легка, рафінована закуска, яка підкорює гармонією смаків. Цитрусова нотка апельсина й лайма додає ароматної свіжості, а хрустка чіабатта створює досконалий контраст. Весняна зелень крес-салату й зелена олія завершують композицію, створюючи вишуканий акцент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії176
-
Протеїни8
-
Жири8
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоби підсилити аромат, використовуйте тільки свіжу фалангу краба — у консервованого менш насичений смак. Страчателлу охолодіть до подачі, а чіабатту обрізайте великими скибками для збереження текстури.
Два шматочки чіабатти обсмажити на грилі до хрусткої скоринки.
Змішати апельсиновий фреш, додати|добавляти| сік лайма, цукор і цедру апельсина. Перемішати до повного розчинення цукру та дати постояти 5 хвилин.
Крабову фалангу розірвати на волокна, заправити апельсиновим соусом і постояти 3–4 хвилини.
Розрізати томати кільцями, бланшувати протягом 2 хвилин|мінути|.
Викласти на обсмажену брускетту сир страчетелла, бланшировані томати, присмачені оливковою олією, сіллю та перцем.
На помідори викласти краб, маринований в апельсиновому соусі.
Нарізати селера слайсами.
При подачі прикрасити слайсами стебла селери, крес-салатом та зеленою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ