Севиче Зі Скумбрії

Червона цибуля - 100 г

Кінза - 20 г

Філе скумбрії - 500 г

Сік лайма - 70 мл

Стебло селери - 70 г

Рибний бульйон - 150 мл

Перець чилі - 0.5 штук

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 70 г

Інструкція приготування

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

2 Крок

Стебло селери наріжте великими шматочками.

3 Крок

Змішайте сік лайма, ріпчасту цибулю, селеру, рибний бульйон, 10 грамів кінзи, перець чилі та 50 грамів риби.

4 Крок

Збийте суміш у блендері до однорідної консистенції соусу.

5 Крок

Залиште соус настоятися в холодильнику протягом 30 хвилин.

6 Крок

Процідіть настояний соус через марлю або дрібне сито.

7 Крок

Решту риби наріжте великими кубиками.

8 Крок

Червону цибулю наріжте тонкими пір’ями, а залишок кінзи подрібніть.

9 Крок

Змішайте скумбрію з цибулею та кінзою, залийте соусом і посоліть за смаком. Поставте в холодильник на 10 хвилин.