Севич Від Скумбрії

Підготуйте всі інгредієнти.

Стебло селери нарізана грубо.

Змішайте сік лайма, цибуля, селера, рибальний бульйон, 10 грам кінзи, перець чилі та 50 грам риби.

Пробивайте суміш у блендері до отримання однорідного соусу.

Залиште соус, щоб заварити в холодильнику на 30 хвилин.

Процідіть просочений соус через марлю або невелике сито.

Розріжте решту риби великими кубиками.

Розріжте червону цибулю тонкими пір’ям, нарізати решту кінзи.

Змішайте скумбрі з цибулею і кінзою, налийте соус і сіль за смаком. Вийміть в холодильнику на 10 хвилин.

Подавайте Севіч негайно.