Севиче зі скумбрії

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Стебло селери наріжте великими шматочками.

3. Крок 3

   Змішайте сік лайма, ріпчасту цибулю, селеру, рибний бульйон, 10 грамів кінзи, перець чилі та 50 грамів риби.

4. Крок 4

   Збийте суміш у блендері до однорідної консистенції соусу.

5. Крок 5

   Залиште соус настоятися в холодильнику протягом 30 хвилин.

6. Крок 6

   Процідіть настояний соус через марлю або дрібне сито.

7. Крок 7

   Решту риби наріжте великими кубиками.

8. Крок 8

   Червону цибулю наріжте тонкими пір’ями, а залишок кінзи подрібніть.

9. Крок 9

   Змішайте скумбрію з цибулею та кінзою, залийте соусом і посоліть за смаком. Поставте в холодильник на 10 хвилин.

10. Крок 10

    Подавайте севиче одразу.