Севиче Зі Скумбрії
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Севиче зі скумбрії — це свіжа, легка закуска, у якій м’яке філе скумбрії вишукано поєднується з яскравими нотами лайму, пряної кінзи та гострого чилі. Червона цибуля додає делікатної пікантності, а стебло селери підкреслює чистий смак риби. Кожен шматочок — справжня насолода для тих, хто цінує природну ніжність морепродуктів та свіжість ароматних овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії253
-
Протеїни24
-
Жири15
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для ще більш виразного смаку використовуйте лише ультра свіже філе скумбрії, попередньо перевіривши його на наявність дрібних кісток. Соус рекомендується проціджувати дуже ретельно — це додасть текстурній чистоті і підкреслить делікатність страви.
Підготуйте всі інгредієнти.
Стебло селери наріжте великими шматочками.
Змішайте сік лайма, ріпчасту цибулю, селеру, рибний бульйон, 10 грамів кінзи, перець чилі та 50 грамів риби.
Збийте суміш у блендері до однорідної консистенції соусу.
Залиште соус настоятися в холодильнику протягом 30 хвилин.
Процідіть настояний соус через марлю або дрібне сито.
Решту риби наріжте великими кубиками.
Червону цибулю наріжте тонкими пір’ями, а залишок кінзи подрібніть.
Змішайте скумбрію з цибулею та кінзою, залийте соусом і посоліть за смаком. Поставте в холодильник на 10 хвилин.
Подавайте севиче одразу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ