Закуски

Севіче З Макрурусу

Севіче з макрурусу
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    25 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Севіче з макрурусу — це витончена інтерпретація класичної латиноамериканської закуски, де ніжна риба маринується у поєднанні лаймового та лимонного соків із натяком цитрусової свіжості. Відтінки імбиру, соковитої кінзи та пікантного чилі доповнює делікатна хрусткість селерового стебла і смаженого арахісу. Подача виглядає апетитно та вишукано, запрошуючи насолодитися свіжістю та легкістю смаку.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    192
  • Протеїни
    35
  • Жири
    1
  • Вуглеводи
    8

Інструкція приготування

Для ідеальної текстури риби нарізайте макрурус дуже гострим ножем, а філе тримайте перед нарізанням у морозильнику кілька хвилин. Якщо немає макрурусу, його вдало замінить льодяна тріска або дорадо.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Макрурус обробити. Філе нарізати невеликими кубиками.

Step 3
3 Крок

Селера, часник, імбир і 20 грам цибулі крупно порубати.

Step 4
4 Крок

Вичавити сік із 3 лаймів та половини лимона. Повинно вийти близько 90 мл соку.

Step 5
5 Крок

Покласти в блендер нарізані овочі, сік лайма та лимона, рибний бульйон, 30 г макрурусу. Подрібнити.

Step 6
6 Крок

Додати трохи кінзи та половину стручка перцю чилі. Збити ще раз, до однорідності. Посолити за смаком.

Step 7
7 Крок

Змішати філе риби з заправкою, що вийшла, і прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.

Step 8
8 Крок

Нарізати цибулю, що залишилася, соломкою. Половину чилі нарізати кільцями.

Step 9
9 Крок

Викласти на тарілку рибу із соусом. Прикрасити цибулею, кільцями чилі, листям кінзи.

Step 10
10 Крок

Подавати севичі з макрурусу, посипавши арахісом.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги