Майонез провансаль
Як приготувати
Порада
Часник (дрібнорублений або пропущений через часниковижималку) надає соусу пікантний смак і чудово поєднується з м'ясними стравами, тостами та хрустким багетом.
Зелень петрушки та базиліка (рубана та перемішана з соусом), додасть майонезу приємного смаку та аромату. Такий соус чудово підходить до рибних страв.
Оливки (дрібнорублені та змішані з майонезом), надають майонезу південних ноток, а соус добре поєднується зі стравами з картоплі.
Сир (тертий на дрібній тертці, змішаний з майонезом) відмінно підходить до овочевих страв.
Цедра лимона (терта не дрібною терткою та змішана з майонезом) надає соусу приємного аромату цитрусових і підходить до страв з риби, морепродуктів та овочів.
-
Крок 1
У миску або високу склянку для блендера кинути жовток, додати гірчицю, сіль та цукор.
-
Крок 2
За допомогою занурювального блендера збити інгредієнти до однорідності.
-
Крок 3
Не припиняючи роботу блендера, тонким струмком вливати соняшникову олію, поки майонез не набуде бажаної консистенції.
-
Крок 4
Готовий майонез охолодити у холодильнику.
Поживна цінність
- Калорії
- 143 ккал
- Протеїни
- 0 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 1 г
