Геніальний винахід. Зазвичай банка з розсолом стоїть десь на задвірках холодильника і чекає свого часу. Тут же розсіл зіграв одну з головних своїх ролей — давно всім відомо, що він сприятливо позначається на продукті, який має спекотно. Курка після зустрічі з цим розсолом виходить ніжнішою ніжної, а головне — її можна вже не солити. Нам пощастило, ми для цього рецепту використовували розсіл з-під огірків по-діжонськи, і цей кисло-солодкий присмак через пару годин явно прикрасив блюдо. А ще тут потрібен бурбон, який додає цікавої пікантності, і смак крил вийшов багатогранним, складнішим, ніж можна було собі уявити. Ну і знову ж таки ніхто не заважає згадати про чистий незамутнений бурбон під час вечері.
Розпалити мангал.
Позбавити крила крайніх фаланг.
Занурити крила в глибоку миску.
Залити крила огірковим розсолом.
Накрити миску плівкою і прибрати в холодильник щонайменше на годину, максимум на чотири години.
Витягнути крила із розсолу. Обсушити.
У невеликій мисці змішати бурбон, мед, коричневий цукор та спеції, приправити сіллю та перцем.
Обваляти крила в медово-бурбонному соусі.
Смажити на грилі до хрусткої скоринки.
Порізати кріп та огірки.
Посипати дрібно нарізаним кропом. Подавати із солоними огірками та соусом ранч.