Смажена Картопля З Шкварками

Часник розрізати навпіл, порей нарізати тонкими кільцями.

Сало дрібно нарізати, картоплю нарізати кружальцями завтовшки близько 5 мм.

Розтопити на сковороді вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| туди сало і часник. Обсмажувати близько 5 хвилин до рум'яної скоринки. Часник прибрати.

Шкварки, що вийшло, відкласти вбік.

Викласти в часникову олію картопля.

Через 3-5 хвилин перемішати і додати цибулю. Смажити на сильному вогні ще близько 7 хвилин, періодично помішуючи.

Перед тим, як зняти з вогню, посолити, перемішати. Потім викласти на блюдо та додати шкварки.