Біфштекс З Картоплею

М'ясо (яловичу вирізку) обмити, очистити від сухожиль, нарізати поперек волокон на шматки вагою приблизно по 100-150 г, злегка відбити, посипати сіллю, перцем, покласти на сильно розігріту з маслом сковороду або в неглибоку каструлю і жар. готовності (10-15 хвилин).

Готовий біфштекс перекласти на блюдо, полити соком та олією, а на гарнір дати смажену картоплю та очищений, промитий налаштований хрін. Окремо можна подати огірки, пікулі чи салат.