Вареники з капустою та цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Замісити тісто. 3 склянки борошна змішати з 2 яйцями, 1/2 чайної ложки солі і 3/4 склянками води. Замісити тісто середньої густини.

2. Крок 2

   Приготувати начинку. Обсмажити дрібно нарізані цибулю (1-1,5 головки), моркву та корінь петрушки.

3. Крок 3

   Дрібно нашаткувати капусту. Обсмажити на невеликій кількості рослинної олії, додати трохи води та трохи згасити

4. Крок 4

   Додати до капусти обсмажені коріння, томатну пасту, цукор, чорний перець-горошок, сіль за смаком. При необхідності додати ще трохи води та гасити до готовності начинки так, щоб вода випарувалася.

5. Крок 5

   Розкачати тісто в пласт завтовшки 1-1,5 мм. Склянкою вирізати кола.

6. Крок 6

   Укладаючи начинку в середину кола, зліпити вареники.

7. Крок 7

   Подавати з обсмаженою на вершковому маслі цибулею.