Смажені в духовці курячі крильця по-Сіаньськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Застеліть лист фольгою і відставте вбік. За допомогою паперового рушника просушіть курячі крильця. 1/3 помістіть у миску, посипте 1 ч. ложкою розпушувача та 1 ч. ложкою солі, добре перемішайте. Викладіть на лист. Те ж саме проробіть з куркою, що залишилася.

2. Крок 2

   Поставте курячі крильця в холодильник на 8-18 годин, не накриваючи кришкою.

3. Крок 3

   Встановіть решітку на середнє положення та розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте крильця близько 20 хвилин. Переверніть і продовжуйте готувати ще 15-20 хвилин до утворення золотистої скоринки.

4. Крок 4

   Тим часом змішайте кмин, фенхель, нарізаний перець і обсмажуйте протягом однієї хвилини. Помістіть у ступку. Додайте цукор і сіль і розітріть на порошок.

5. Крок 5

   Коли крильця будуть готові, викладіть їх у велику миску і перемішайте з олією. Додайте половину спецій, цибулю та кінзу. Добре перемішайте. Спробуйте одне крильце, додайте спеції до смаку. Подавайте на стіл гарячим. Смачного!