Котлети Зі Щуки З Трюфельним Пюре Та Картоплею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Котлети зі щуки — лагідна, ніжна основа цієї страви, яку доповнює шовковисте пюре з картоплі, збагачене трюфельною олією. Аромат шалоту додає вишуканого відтінку, підкреслюючи делікатний смак риби. Класичне поєднання домашнього затишку й ресторанної вишуканості для особливого вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії231
-
Протеїни33
-
Жири6
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності котлет використовуйте тільки свіже філе та пасеруйте шалот до прозорості, без золотавості. Трюфельну олію додавайте в пюре лише наприкінці, щоб аромат не вивітрився під час зберігання тепла.
Пропустити філе щуки через м'ясорубку.
Фарш, що вийшов, змішай з пасерованою на сковороді цибулею-шалотом.
Додай яйце та вершки.
Сформуй котлети та обсмажити до золотистої скоринки.
Потім доведи їх до готовності у духовці за температури 180 градусів.
Посоли та подавай з картопляним пюре з додаванням трюфельної олії.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ