Креветки з печерицями під соусом а-ля айріш крем

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо всі інгредієнти - цибулю-шалот дрібно рубаємо, печериці (якщо свіжі) - ріжемо крупно, моркву - на маленькі кубики.

2. Крок 2

   У важкій сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо шалот 1-2 хвилини.

3. Крок 3

   Додаємо моркву і смажимо ще 2-3 хвилини.

4. Крок 4

   Додаємо гриби та спеції та гасимо, постійно помішуючи, хвилин 5–6.

5. Крок 5

   Вливаємо вершки та доводимо до кипіння.

6. Крок 6

   Вливаємо віскі і знову доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і продовжуємо варити, помішуючи, ще 7-8 хвилин до легкого загусання соусу.

7. Крок 7

   Збільшуємо вогонь до максимуму і додаємо креветки. Варимо доти, поки креветки змінять колір на червонувато-рожевий, близько 3 хвилин.

8. Крок 8

   Подаємо зі спагетті або відвареним рисом.