Креветки З Печерицями Під Соусом А-Ля Айріш Крем

Готуємо всі інгредієнти - цибулю-шалот дрібно рубаємо, печериці (якщо свіжі) - ріжемо крупно, моркву - на маленькі кубики.

У важкій сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо шалот 1-2 хвилини.

Додаємо моркву і смажимо ще 2-3 хвилини.

Додаємо гриби та спеції та гасимо, постійно помішуючи, хвилин 5–6.

Вливаємо вершки та доводимо до кипіння.

Вливаємо віскі і знову доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і продовжуємо варити, помішуючи, ще 7-8 хвилин до легкого загусання соусу.

Збільшуємо вогонь до максимуму і додаємо креветки. Варимо доти, поки креветки змінять колір на червонувато-рожевий, близько 3 хвилин.

Подаємо зі спагетті або відвареним рисом.