Паста З Креветками Та Печерицями У Вершково-Гірчичному Соусі

Ставимо воду для спагетті, додавши в неї пару столових ложок оливкової олії і трохи солимо. Поки вода закипає, приготуємо соус.

Глибокій сковороді розігріваємо оливкову олію та викладаємо дрібно нарізаний часник. Підсмажуємо його до сильного аромату та злегка золотистої скоринки. Далі викладаємо гриби і смажимо їх хвилин 5-7.

Кладемо наші спагетті у воду.

Додаємо в гриби креветки, злегка обсмажуємо та заливаємо все вершками. Далі додаємо гірчицю, решту приправ і борошно, ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Можна додати чорний перець до смаку. Пробуємо на сіль. Ставимо на повільний вогонь і чекаємо, коли трохи закипить, але кип'ятимо, т.к. вершки можуть звернутися.

Спагетті для цієї страви краще не розварювати, а варити до стану аль денте. Перекидаємо спагетті на друшляк, зливаємо воду і перекладаємо в сковороду з соусом. Перемішуємо, чекаємо 1 хвилину на повільному вогні та вимикаємо конфорку.

Розкладаємо по тарілках, посипаємо пармезаном та насолоджуємось!