Полента з креветками

Як приготувати

1. Крок 1

   У сотейнику довести до легкого кипіння 4 склянки води і, помішуючи, всипати поленту, втрутити тертий чеддер і пармезан, 20 г вершкового масла, посолити і поперчити. Накрити кришкою та зняти з вогню.

   

2. Крок 2

   Розігріти сковороду, додати подрібнений бекон і смажити 10 хвилин. Перекласти на тарілку шумівкою, зберігши в сковороді жир, що витопився.

   

3. Крок 3

   Креветки посолити, поперчити та кинути на сковороду. Смажити 2 хвилини, один раз перевернувши, перекласти на блюдо, а сковороду кинути тонко нарізані гриби. Гасити, помішуючи, 5 хвилин, потім додати подрібнений часник і готувати ще 1 хвилину. Влити бульйон та дати википіти рідини на третину.

   

4. Крок 4

   Повернути креветки, додати 1 столову ложку лимонного соку, масло і табаско, що залишилося. Варити ще одну хвилину, потім розкласти поленту по тарілках і зверху викласти креветки. Посипати кожну порцію беконом та подрібненою цибулею.