Індичка З Сиром

Розрізати філе індички вздовж навпіл, накрити його плівкою і добре відбити за допомогою молоточка.

Зняти харчову плівку, натерти сіллю філе і чорним меленим перцем.

У центр кожного з них потрібно викласти по одному великому шматку сиру бри.

Згорнути філе в рулет і акуратно обернути його шинкою. Щоб форма трималася, акуратно закріпити блюдо шпажкою чи ниткою.

Духовку розігріти до 240°С.

Філе із сиром викласти у форму.

Влити сухе вино, додати розтоплене вершкове масло та гілочки чебрецю. Поставити у розігріту духовку на 15 хвилин|мінути|.

Паралельно з цим, промиті родзинки залити крутим окропом і залишити 2-3 хвилини. Воду акуратно злити, родзинки ще раз промити і дати йому трохи підсохнути.

Підсушені родзинки змішати з|із| білим винним оцтом і оливковою олією.

Волоські горіхи крупно нарубати і додати їх у суміш до оливкової олії та родзинок. Добре все це перемішати.

Готові рулети полити сумішшю, що вийшла.