Хрусткі Міні-Шницелі Зі Свинини В Паніровці З Тертим Сиром

М'ясо ретельно вимити, обсушити паперовим рушником та нарізати тонкими скибочками.

Кожну скибочку добре відбити і розрізати навпіл. Посолити, поперчити і з усіх боків обваляти в борошні.

Для паніровки сир натерти на дрібній тертці. Яйця збити віночком, підмішати сир, приправити сіллю та меленим чорним перцем до смаку.

Кожну скибочку м'яса вмочити в яєчно-сирну суміш, запанувати в сухарях і обсмажувати на гарячій олії по 3-4 хвилини з кожного боку. Готові шніцелі викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.

Лимон вимити. Нарізати тонкими кружальцями. Шніцелі в хрумкій сирній паніровці подати з лимоном, за бажанням прикрасивши ароматною гілочкою петрушки або кінзи.