Картопля По-Французьки
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Картопля по-французьки — це ніжне поєднання соковитого свинячого філе, тонко нарізаної картоплі, обсмаженої цибулі та пряного сиру під легкою скоринкою майонезу. Страва огортає затишком дому та дарує глибокий, теплий смак завдяки простим, проте гармонійним інгредієнтам. Ароматна суміш перців у м’ясі тонко підкреслює його ніжність.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії293
-
Протеїни16
-
Жири18
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Сир обирайте із вираженим смаком і гарною плавкістю: грюйер або емменталь додадуть аристократичної нотки. Картоплю нарізайте дуже тонко — тоді вона рівномірно пропечеться і збереже кремову текстуру.
Підготувати потрібні інгредієнти.
М'ясо добре вимити, трохи просушити, нарізати порційними шматками приблизно як на відбивні.
М'ясо викласти на обробну дошку та накрити харчовою плівкою.
Підготовлені шматки добре відбити кожен з обох боків.
Підготовлені шматки м'яса перекласти в окрему ємність, посолити до смаку, додати 1 чайну ложку суміші мелених перців.
Добре натерти шматки м'яса сіллю і сумішшю мелених перців, накрити і залишити маринуватися при кімнатній температурі приблизно на 20-30 хвилин.
Картоплю очистити, добре вимити, трохи просушити.
Нарізати картоплю слайсами якомога тонше, посолити до смаку.
У форму для запікання влити 50 мл олії.
Цибулю очистити, добре вимити, нарізати півкільцями або соломкою і викласти у форму для запікання.
Викласти у форму для запікання на цибулю в один шар підготовлене м'ясо.
Викласти у форму для запікання на м'ясо підготовлену картоплю.
Твердий сир натерти на тертці і висипати на картоплю.
Викласти у форму для запікання майонезу.
Накрити форму кришкою або фольгою, запікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 50-60 хвилин.
Готову страву можна без кришки поставити в духовку на 5–10 хвилин, щоб трохи підрум'янити. Подавати у гарячому чи теплому вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ