Розігрійте духовку до 180 градусів.
Налийте трохи оливкової олії на лист. Поріжте буряки на тонкі шматочки і перемішайте з олією. Смажіть близько 25 хвилин.
Відваріть моркву близько 15 хвилин, додайте броколі та квасолю за 4 хвилини до готовності. Обсушіть овочі і викладіть на тарілку разом із буряком.
Змішайте вершкове масло|мастило| з часником і додайте|добавляйте| його в овочі. Все добре перемішайте та посипте спеціями.