Дорада В Тесті З М'яТою Та Чебрецем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії855
- Протеїни37
- Жири47
- Вуглеводи72
Інструкція приготування
Ми використовуємо дріжджове тісто, приготовлене за таким рецептом: борошно 150 г, вода 110 г, дріжджі сухі 2 г, оливкова олія 10 мл, чебрець сушений 5 г, сіль 5 г. У теплій воді розвести дріжджі, додати щіпку цукру, дати постояти хвилин. Додати борошно, сіль, оливкову олію та сушений чебрець, замісити тісто. Воно буде липнути до рук, руки присипати борошном. Тісто зліпити в щільну кулю, прибрати в пакет. Через півгодини знову вимісити в тугу кулю і знову прибрати в пакет.
Кожна рибка (дві половинки філе) випікатиметься у своєму пирі з тіста. Розділіть тісто на дві частини, присипавши руки борошном. Розкачайте качалкою або просто розтягніть руками кожну половинку тіста за розміром двох філе, покладених поруч.
На шматок тіста укладіть два рибні філе, посоліть щіпкою солі, збризкайте соком лимона, зверху покладіть по гілочці чебрецю і м'яти.
Накрийте другою половиною тесту, защепіть краї.
Запікайте при температурі 200 градусів до рум'яної скоринки (202-5 хвилин).
Нагрійте оливкову олію в сковороді, киньте в неї цілі часточки часнику, шпинат і половинки томатів черрі, посоліть. Додайте чебрець і трохи лимонного соку. Готуйте на середньому вогні до м'якості (3-5 хвилин).
З|із| готового пирога зріжте кришку.
Подавайте рибу із овочевим гарніром.