Рапан та лисички
Тепла основна страва, де ніжні рапани і лисички втілюють гармонію морського і лісового смаку. Соковиті чері, пікантний аромат чебрецю та нотка білого вина балансують страву. Вершковий соус огортає кожен інгредієнт, а свіжий домашній хліб підкреслює цю гастрономічну палітру. Страва створює душевний настрій затишку та зустрічі з природою.
Як приготувати
Порада
Обов’язково обсмажуйте рапан коротко, щойно додавши до грибів, щоби зберегти м’ясо ніжним. Чері розрізайте навпіл та прогрівайте без довгого тушкування – так вони залишаються свіжими та зберігають яскравість страви.
-
Крок 1
Обсмажити на олії попередньо нарізану цибулю, часник, свіжий чебрець, потім додати лисички і смажити до напівготовності цибулі.
-
Крок 2
Потім додати попередньо оброблений чорноморський рапан, через влити біле вино, випарувати. Додати зелень петрушки, шавлія, помідори чері і затягнути все вершковим маслом.
-
Крок 3
Сіль і перець - додати до смаку, наприкінці сприснути олією. Подавати із домашнім хлібом.
Поживна цінність
- Калорії
- 608 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 48 г
- Вуглеводи
- 24 г
