Мідії "Аль-Форно"
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії664
- Протеїни28
- Жири47
- Вуглеводи29
Інструкція приготування
Якщо ви хочете самостійно приготувати томатний соус, це робиться так: на оливковій олії обсмажити цибулю, часник і базилік, додати консервовані томати у власному соку без шкіри, орегано, мелений перець, сіль і цукор за смаком. Влити 50 мл води та гасити на повільному вогні 20–25 хвилин. Потім все подрібнити у блендері.
На сковороді на оливковій олії (6 ложок) злегка обсмажити часник, попередньо нарізаний скибочками. Додати мідії. Посипати листочками чебрецю. Все перемішати та обсмажувати 2–3 хвилини.
Влити біле вино та випарувати його до зникнення запаху алкоголю. Додати томатний соус і сіль до смаку, і ще дві хвилини готувати на середньому вогні.
Викласти готові мідії із соусом на блюдо, посипати тертим сиром і запікати 2–3 хвилини в заздалегідь прогрітій духовці за температури 250 градусів до розплавлення сиру.
Скибочки хліба злегка підсушити, натерти часником і полити оливковою олією.
Готові мідії прикрасити помідорами чері, листочками базиліка та подати з часниковими грінками.