Мідії На Грилі

Розігрійте гриль. У каструлю покладіть мідії та залийте вином, щоб повністю покрити мідії. Поставте на вогонь та варіть 3–4 хвилини. Мідії мають відкритися. Видаліть ті, що не відкрилися.

На сковороді гасите дрібно нарізаний часник - 1 хвилину. Перекладіть у блендер.

Промийте мідії в друшляку і остудіть кілька хвилин.

У блендер додайте хліб без кірки, щіпку чилі, нарізану зелень петрушки, збийте до панірувальних сухарів. Додайте приправи до смаку.

Відокремте стулки мідій. Укладіть молюсків на деко і посипте панірувальними сухарями, що вийшли, повністю покривши мідії. Поставте під гриль на 2 хвилини. Готові мідії викладіть на тарілки, прикрасьте часточками лимона і подавайте.