Мідії на грилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте гриль. У каструлю покладіть мідії та залийте вином, щоб повністю покрити мідії. Поставте на вогонь та варіть 3–4 хвилини. Мідії мають відкритися. Видаліть ті, що не відкрилися.

2. Крок 2

   На сковороді гасите дрібно нарізаний часник - 1 хвилину. Перекладіть у блендер.

3. Крок 3

   Промийте мідії в друшляку і остудіть кілька хвилин.

4. Крок 4

   У блендер додайте хліб без кірки, щіпку чилі, нарізану зелень петрушки, збийте до панірувальних сухарів. Додайте приправи до смаку.

5. Крок 5

   Відокремте стулки мідій. Укладіть молюсків на деко і посипте панірувальними сухарями, що вийшли, повністю покривши мідії. Поставте під гриль на 2 хвилини. Готові мідії викладіть на тарілки, прикрасьте часточками лимона і подавайте.