Дорада на грилі з травами

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистити рибу від луски та нутрощів, промити.

2. Крок 2

   Начинити тушки лимоном, чебрецем, м'ятою.

3. Крок 3

   Натерти сіллю, посипати перцем.

4. Крок 4

   Приготувати бульйон рибний. Натерти моркву та нарізати 150 грам цибулі соломкою. Посмажити на сухій сковороді без олії.

5. Крок 5

   У киплячу воду відправити рибні кістки та посмажені овочі. Варити протягом 40 хвилин на середньому вогні. Бульйон готовий.

6. Крок 6

   Посмажити рибу на грилі з додаванням олії.

7. Крок 7

   Приготувати соус. Обсмажити 20 грам цибулі на олії. Додати нарізані помідори чері. Добре обсмажити, після цього додати 2 столові ложки рибного бульйону, сіль, перець, гілочку чебрецю і згасити 5 хвилин.

8. Крок 8

   Наприкінці додати вершкове масло.

9. Крок 9

   Покласти рибу на тарілку, зверху полити соусом.

10. Крок 10

    Прикрасити лимоном та зеленню.