Дорада На Грилі З Травами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Дорада на грилі з травами вражає гармонією свіжості й легкості. Ніжна риба, наповнена ароматами м’яти, лимона і чебрецю, чудово поєднується з овочевим соусом на основі помідорів чері та вершкового масла. Легкий рибний бульйон підкреслює витонченість смаку. Блюдо прикрашене свіжою зеленню, виглядає святково та по-домашньому тепло.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії668
-
Протеїни74
-
Жири40
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоб шкіра доради була особливо хрумкою, обов’язково ретельно просушіть рибу перед смаженням і нанесіть олію безпосередньо на шкіру. Для соусу спробуйте додати кілька листків м’яти — смак стане цікавішим.
Очистити рибу від луски та нутрощів, промити.
Начинити тушки лимоном, чебрецем, м'ятою.
Натерти сіллю|соль|, посипати перцем.
Приготувати бульйон рибний. Натерти моркву та нарізати 150 грам цибулі соломкою. Посмажити на сухій сковороді без олії.
У киплячу воду відправити рибні кістки та посмажені овочі. Варити протягом 40 хвилин|мінути| на середньому вогні. Бульйон готовий.
Посмажити рибу на грилі з додаванням олії.
Приготувати соус. Обсмажити 20 грам цибулі на олії. Додати нарізані помідори чері. Добре обсмажити, після цього додати 2 столові ложки рибного бульйону, сіль, перець, гілочку чебрецю і згасити 5 хвилин.
Наприкінці додати вершкове масло.
Покласти рибу на тарілку, зверху полити соусом.
Прикрасити лимоном та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ