Дорада Печена

Дораду (краще одну велику, але можна і 3-4 невеликі) випатрати, почистити (голови і плавці не зрізати), промити, висушити серветкою або рушником, посолити, поперчити.

Помідори розрізати на четвертинки. Часник порізати вздовж пластинки.

Розігріти духовку до 200 градусів (духовку з циркуляцією – до 180 градусів).

Глибокий лист полити оливковою олією, укласти рибу. Додати в лист помідори, часник, посипати орегано. Обережно залити воду. Поставити лист у розігріту духовку на 40-50 хвилин.

Перед подачею на стіл посипати петрушкою.