Запіканка З Овочів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запіканка з овочів – витончена страва, що ідеально поєднує ніжність цвітної і брюссельської капусти, вершковість броколі, легку пікантність стручкової квасолі та аромат пряного часнику. Овочі огортає кремове соусне пюре з броколі, збагачене рожевим перцем і під золотистою сирною скоринкою, створюючи по-справжньому гармонійний смак і текстуру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії201
-
Протеїни10
-
Жири13
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Щоб запіканка вийшла максимально делікатною, обирайте молоді та свіжі овочі. Сир краще обирати напівтвердий на кшталт гауди чи ементалу — він гарно плавиться і не перебиває смаку овочів.
Робимо соус: варимо брокколі у невеликій кількості води 10 хвилин.
Додаємо олію, молоко, борошно, добре перемішуємо і варимо ще пару хвилин.
Перетворюємо на пюре за допомогою занурювального блендера.
У форму викладаємо цвітну капусту.
Дрібно ріжемо часник і додаємо його до капусти.
Заливаємо цвітну капусту пюре із броколі.
Зверху довільно викладаємо брюссельську капусту, стручки квасолі.
Додаємо рожевий перець.
Відправляємо форму в духовку, розігріту до 200 градусів на 30-40 хвилин
За 15 хвилин|мінути| до готовності посипати тертим сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ