Баклажани На Грилі З Сальсою

Помідори наріжте на четвертинки і змішайте з дрібно нарізаним селера, цибулею, оливками, каперсами, орегано, подрібненим часником і червоним перцем. Змішайте оливкову олію та оцет і полийте томатну суміш. Добре перемішайте. Посоліть і поперчіть.

З баклажану зріжте смужки шкірки вздовж на рівній відстані один від одного і поріжте на кружки. Змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть. Викладіть на гриль і обсмажте по обидва боки до м'якості приблизно по 8 хвилин.

Викладіть баклажани на блюдо і зверху покладіть за невеликою кількістю сальси. Прикрасьте гілочками орегано і подавайте теплими.