Літній Салат З Ячменю, Руколи, Чері Та Каперсів.

Зваріть ячмінь до каструлі з окропом до готовності приблизно 20 хвилин.

Тим часом, в мисці змішайте нарізаний радикьо, руколо, очищений і нарізаний маленькими кубиками великий огірок, дрібно нарізану цибулю, розрізану навпіл черрі і каперси.

Злийте та охолодіть ячмінь. Додайте салат і перемішайте.

Заправте невеликою кількістю оцту та оливкової олії. Посоліть і поперчіть. Подавайте кімнатну температуру.