Багет Із Часниковою Олією

Змішати всі інгредієнти для тесту і замісити (всі інгредієнти до вершкового масла). Накрити рушником і поставити, бажано в тепле місце на годину. Тісто має об'ємом збільшитися вдвічі. (Я, якщо чесно, погано пам'ятаю, але мені начебто знадобилося борошна набагато більше, тісто не повинно прилипати до рук).

Для начинки змішати зелень з оліями, додати часник і перець (у рецепті часнику 2 зубчики, але я люблю почесніше, тому взяла 4), перемішати до однорідності. (Масло можна розтопити, так і використовувати кімнатної температури).

Тісто, що підійшло, ще раз вимісити на присипаному борошном столі. Сформувати коржик і згорнути в рулет. За бажанням, розділити тісто на кілька частин (швидше готується і краще пропікається, у мене було 2 багети) і сформувати маленькі багети.

Багет викласти на лист, застелений пекарським папером. Накрити рушником та залишити на 30 хвилин. Потім зробити на багеті надрізи впоперек і один уздовж (я ще тоді змащувала збитим білком яйця). Випікати 10 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Дістати із духовки. По лініях надрізів розрізати батон до середини. У розрізи покласти часникову олію (я мазала силіконовим пензликом, надрізів у мене було багато). Випікати ще близько 15-20 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.