Хачапурі аджарською

Як приготувати

1. Крок 1

   Просіяти борошно, додати в неї дріжджі, цукор і сіль, все перемішати.

2. Крок 2

   Додати молоко (можна воду), олію та замісити тісто. Залишити тісто на годину у теплому місці.

3. Крок 3

   Тісто ще раз обім'яти, розділити на 4 однакових шматочки і залишити в теплому місці на півгодини.

4. Крок 4

   Сир натерти на тертці, додати одне яйце, воду і перемішати.

5. Крок 5

   Шматок тіста розкотити, на протилежні краї викласти начинку смужкою, по одній столовій ложці на кожну сторону, краї з начинкою загорнути в трубочку, утворюється тісто з двома трубочками один навпроти одного, краї цих трубочок крутити в протилежну сторону, щоб краї з'єдналися, після з'єднання двох країв вийде човник із тіста.

6. Крок 6

   У середину кожного човника викласти по 3 столові ложки начинки. Розмістити заготовку в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

7. Крок 7

   У кожен човник розбити по 1 яйцю і покласти по шматочку (10 грам) вершкового масла, можна змастити булочку яйцем, повернути в духовку, через 2-3 хвилини хачапурі готовий.