Зрази з мінтаю з печерицями

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе мінтаю вимити, обсушити, цибулю очистити. Рибне філе і цибуля (1 цибулина) прокрутити через м'ясорубку, додати рибний фарш яйця, панірувальні сухарі, мускатний горіх, посолити, поперчити і добре перемішати фарш до однорідності.

2. Крок 2

   Для начинки печериці вимити, обсушити, дрібно нарізати.

3. Крок 3

   Цибулю (цибулина, що залишилася) очистити, дрібно нарізати.

4. Крок 4

   У сковороді розігріти олію, обсмажити гриби з цибулею 8-10 хвилин, посолити, поперчити.

5. Крок 5

   З рибного фаршу зробити коржик, у середину покласти 1,5 столові ложки грибної начинки, краї з'єднати і добре защипати.

6. Крок 6

   Зрази акуратно обваляти в муці (або панірувальних сухарях) і обсмажити на олії на середньому вогні до рум'яності з двох сторін.