Злаковий кето-хліб — це витончена гра текстур і ароматів: ніжний м’якуш на льняному борошні наповнюють насіння соняшника, кунжуту й льону, а сушена журавлина додає благородну кислинку. Вершкове масло і гірчична олія з орегано створюють багатий смаковий шар. Цей хліб прикрасить ранкову трапезу або стане особливою легкою вечерею.
Додаючи сушену журавлину, обирай ті ягоди, що не надто солодкі — вони збалансують солоність та трав’яний аромат. Льняне борошно краще просіяти для делікатного м’якуша й однорідності текстури хліба.
У НВЧ розтопити вершкове масло протягом кількох секунд.
У глибокій ємності міксером збити яйця та посолити.
Додати борошно.
Додати вершкове масло та розпушувач.
Перемішати та залишити на 5 хвилин.
Додати насіння, розмарин та сушені ягоди.
Ретельно вимісити тісто та мокрими руками сформувати на пергаменті батон.
У гірчичному маслі замочити орегано на 1 хвилину.
Змастити зверху майбутній хліб олією з орегано і відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 35 хвилин дістати хліб. Готово.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ