Традиційний фінський вершковий суп із лососем (lohikeitto)

Як приготувати

1. Крок 1

   Помити, почистити та нарізати картоплю, моркву та цибулю.

2. Крок 2

   Варити до готовності з додаванням перцю горошком і лаврового листа.

3. Крок 3

   Рибу звільнити від шкіри і кісток, нарізати невеликими, але щедрими шматочками, додати в каструлю і варити хвилин 5 до готовності.

4. Крок 4

   Додати вершки. Сіль та запашний перець за смаком.

5. Крок 5

   Довести суп до кипіння і зняти з вогню.

6. Крок 6

   Додати нарізаний кріп або петрушку і подавати з житнім хлібом.