Лосось Із Сирною Начинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лосось із ніжною сирною начинкою у поєднанні з морквою та пряним вершковим соусом створює особливу гармонію смаків. Традиційна італійська горгонзола додає насиченої кремової текстури, а аромат шавлії підкреслює вишуканість цієї страви. Легка кислинка лимона та свіжість петрушки завершують композицію, роблячи кожен шматочок насолодою для гурманів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії566
-
Протеїни41
-
Жири37
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Готуючи цю страву, зверніть увагу на якість горгонзоли: обирайте сир із насиченим смаком і кремовою структурою. Якщо лосось надто товстий, трохи вирівняйте його товщину кухонним молоточком — начинка розподілиться рівномірніше.
Моркву очистити та нарізати невеликими кубиками.
У каструлі закип'ятити воду, додати|добавляти| трохи солі і лимонний сік, покласти моркву. Готувати 5 хв., потім відкинути моркву на друшляк. Відвар зберегти.
Горгонзолу поділити на 4 частини.
Збоку кожного філе зробити глибокий поздовжній розріз, щоб вийшов «кишенька».
Покласти всередину «кишенька» горгонзолу.
Філе посолити, поперчити до смаку, загорнути в папір для запікання і помістити в духовку розігріту до 200 °C на 15 хв.
Змішати морквяний відвар із вершками та прогріти, не доводячи до кипіння. Приправити сіллю та перцем.
Додати нарубану петрушку, перемішати і зняти з вогню.
Шавлія швидко обсмажити на оливковій олії.
Викласти на порційні тарілки листя шавлії, поруч покласти приготовану моркву, полити її соусом, що вийшов. Зверху помістити філе лосося.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ