Вершковий Суп З Лососем

У киплячу воду додайте вино, вершки, сіль, перець, лавровий лист та філе лосося. Варіть 10 хвилин, потім вийміть рибу і процідіть бульйон.

На сковороді на вершковому маслі підсмажте нарізані шматочками цибулю, картопля та черешок селери (не більше 3 хвилин).

Потім додайте цю суміш готовий вершковий бульйон і варіть 20 хвилин.

Отриманий суп трохи остудіть і подрібніть у блендері до пюре. Подавайте, поклавши зверху шматочки лосося, поперчивши і прикрасивши страву гілочками кропу.