Ставимо каструлю із водою.
Робимо засмажку з цибулі та моркви на оливковій олії.
Додаємо засмажку у воду, потім картоплю кубиками, спеції до смаку.
Коли картопля майже готова, додаємо сир, натертий на великій тертці, або нарізаний маленькими кубиками.
Помішуємо суп, поки|доки| сир повністю не розчиниться.
Додаємо зелень і за хвилину вимикаємо вогонь.
Супу добре постояти під кришкою, потім він буде готовий.