Закусочні Грибочки-Мухоморчики З Чері Та Перепелиних Яєць
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Проста й знайома багатьом із дитинства страва. Цю закуску у вигляді мухоморів зазвичай готують на Новий рік. Раніше її робили з великих яєць і помідорів, але їх незручно їсти, і вони дуже ситні, тому я адаптувала старий радянський рецепт до сучасних реалій. Щоб шапочки не спадали з ніжок, ми приготуємо смачну начинку-склейку, а залишки начинки можна викласти в тарталетки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії806
-
Протеїни55
-
Жири42
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Помийте й відваріть круто перепелині яйця та одне куряче яйце (для начинки). Залиште у холодній воді, щоб легше було чистити.
Очистіть яйця.
Помідори чері розріжте навпіл і видаліть серединку.
Куряче яйце розімніть виделкою.
Сирок (або маленькі трикутнички, як у мене) додайте до яйця й розімніть виделкою до однорідної маси. За бажанням можна додати часник, пропущений через прес.
Шапочки нафаршируйте цією масою.
Відріжте у перепелиного яйця шматочок з товстого боку, щоб грибочок міг стояти й не падати. Якщо все ж падає, можна зробити тарталетку з тією ж начинкою й посадити туди грибочок, прикрасивши тарталетку зеленою цибулею.
Намалюйте майонезом цятки зверху. Для цього можна скористатися зубочисткою, шпажкою або акуратно видавлювати майонез із пакета.
Святкова закуска у вигляді мухоморчиків готова.