Салат Із Яловичини З Овочами

Заздалегідь відваріть яловичину в підсоленій воді приблизно 1,5 години.

Дайте м’ясу охолонути у бульйоні.

Потім дістаньте й наріжте тонкими брусочками або скибочками.

Яйця відваріть круто протягом 5 хвилин, охолодіть, очистіть і розріжте навпіл.

Усі овочі та зелень промийте й обсушіть.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Помідори чері розріжте навпіл, огірок — кружальцями.

Листя салату порвіть руками.

Для заправки змішайте 1 чайну ложку оливкової олії, 1 чайну ложку яблучного оцту, 1 чайну ложку не гострої гірчиці, 1 подрібнений зубчик часнику, сіль, перець і спеції за смаком.

На тарілку викладіть листя салату, м’ясо, яйця, огірок і помідори, полийте заправкою.