Варену яловичину нарізати соломкою.
Листя салату порвати руками.
Для соусу змішати олію, оцет, гірчицю, додати видавлений часник, посолити, поперчити.
Перемішати листя салату, м'ясо та заправку.
Помідори чері та перепелині яйця розрізати на дві частини.
На тарілку викласти листя салату та м'ясо.
Зверху розкласти помідори та яйця.