Перейти до вмісту

Салат з руколою, помідорами та сухарями

Салат з руколою, помідорами та сухарями
Свіжа, пряно-гірчинкувата рукола зустрічається тут із солодкими черрі, хрусткими золотистими сухариками та ніжними перепелиними яйцями. Бальзамічна заправка на оливковій олії надає салату м'якої кислинки, кунжут дарує горіхові нотки, а тертий пармезан додає вишуканої солоності. Легка, яскрава страва, що однаково доречна як самостійна закуска, так і елегантний початок вечері.
Приготування
20 хв
Інгредієнтів
9
Кроків
7

Як приготувати

Порада

Заправляйте салат лише перед самою подачею, щоб рукола не втратила пружності. Сухарики підсушіть до повного хрускоту, а пармезан тріть дрібно, щоб він рівномірно вкрив листя й яйця.
  1. Крок 1

    Рукколу моєму і ретельно сушимо (краще в центрифузі)

  2. Крок 2

    Робимо сухарі в духовці (хліб без кірок на кубики та 200 градусів)

  3. Крок 3

    Помідори моєму, сушимо і ріжемо навпіл

  4. Крок 4

    Яйця варимо , охолоджуємо в холодній воді, чистимо, ріжемо навпіл

  5. Крок 5

    Готуємо заправку: з'єднуємо масло та оцет, солимо і ретельно змішуємо (у маленькій баночці трясемо)

  6. Крок 6

    У чашу викладаємо руколу, помідори, сухарики, кунжут, заправляємо та акуратно перемішуємо.

  7. Крок 7

    Розкладаємо по порціях у тарілки, викладаємо яйця, посипаємо сир

Поживна цінність

Калорії
544 ккал
Протеїни
14 г
Жири
48 г
Вуглеводи
13 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Салат з руколою, помідорами та сухарями

Як вийшло?

Відгуки