Форшмак По-Радянськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Це не класичний форшмак: тут оселедець не нарізають, а пропускають через м’ясорубку або, по-сучасному, через блендер. У роки моєї юності, які припали на епоху СРСР, такий форшмак готували в багатьох родинах. Виходив дуже ніжний і смачний форшмак-паштет. Його часто подавали на новорічний стіл як начинку для фаршированих яєць.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії170
-
Протеїни8
-
Жири13
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Цей форшмак можна використовувати як начинку для тарталеток.
Підготуйте інгредієнти для форшмаку з оселедця.
Зваріть круто два яйця (варити 10–12 хвилин).
Оселедець подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку.
Плавлений сир наріжте невеликими кубиками.
Вершкове масло наріжте невеликими кубиками.
Розімніть масло виделкою.
Яйця очистіть від шкаралупи.
Дрібно наріжте яйця.
Додайте до оселедця яйця, масло й сир. Збийте все разом у блендері.
Форшмак виходить помірно солоним (сир прибирає зайву сіль), пластичним і м’яким (завдяки сиру й маслу) та ніжним (завдяки яйцям). Цей форшмак-намазку можна намазувати на хліб або використовувати для фаршированих яєць.