Кетохліб Із Лляного Борошна З Насінням

Розігріти духовку до 220 градусів. Коли температура досягне необхідної, поставити на нижній рівень ємність із водою приблизно 1 літр.

Змішати борошно, псилліум, яйця, розм'якшене вершкове масло, сіль, розпушувач, оцет, усі спеції, крім кунжуту та звичайного борошна для посипання.

На невеликій швидкості почати поступово вливати воду. Повинна вийти досить щільна, але при цьому пухка маса.

Розділити тісто на дві частини. Змастити дві відповідні форми вершковим маслом|мастилом|, розкласти тісто за формами. Зробити зверху хрестоподібний неглибокий розріз.

Випікати близько 40 хвилин|мінути|. Далі все залежить від духовки. Слідкувати за готовністю виробу, перевіряючи лучинкою. Хліб випікати приблизно 1 годину 10 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипати його кунжутом та борошном.

Через 10 хвилин вимкнути духовку і залишити там хліб остигати ще на 30 хвилин. Потім дістати ще трохи остудити у формі, потім витягнути, покласти на дошку, накрити рушником і остудити остаточно.

Зберігати хліб краще у холодильнику.