Кетохліб Із Лляного Борошна З Насінням
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кетохліб із лляного борошна з насінням — це поживна та ароматна випічка для тих, хто цінує легкість і своєрідність смаку. Насичена кмином, зернятами льону і соняшника, хрусткою скоринкою та приємною, ніжною серединкою, ця хлібина прикрасить будь-який сніданок або вечерю. Розкішна текстура завдяки вершковому маслу та натуральна користь кожного шматочка.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії532
-
Протеїни37
-
Жири38
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб хліб мав дійсно м’яку та вологу крихту, обирайте якісний псиліум – саме він дозволяє тісту утримувати вологу. Насіння можна попередньо обсмажити, щоб розкрити їхній аромат.
Розігріти духовку до 220 градусів. Коли температура досягне необхідної, поставити на нижній рівень ємність із водою приблизно 1 літр.
Змішати борошно, псилліум, яйця, розм'якшене вершкове масло, сіль, розпушувач, оцет, усі спеції, крім кунжуту та звичайного борошна для посипання.
На невеликій швидкості почати поступово вливати воду. Повинна вийти досить щільна, але при цьому пухка маса.
Розділити тісто на дві частини. Змастити дві відповідні форми вершковим маслом|мастилом|, розкласти тісто за формами. Зробити зверху хрестоподібний неглибокий розріз.
Випікати близько 40 хвилин|мінути|. Далі все залежить від духовки. Слідкувати за готовністю виробу, перевіряючи лучинкою. Хліб випікати приблизно 1 годину 10 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипати його кунжутом та борошном.
Через 10 хвилин вимкнути духовку і залишити там хліб остигати ще на 30 хвилин. Потім дістати ще трохи остудити у формі, потім витягнути, покласти на дошку, накрити рушником і остудити остаточно.
Зберігати хліб краще у холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ