Жовтий Каррі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Каррі - назва і для пряних юшка з овочами і м'ясом, і для суміші приправ, з якими ці юшки готують. Зараз страви з каррі готують і в Таїланді, і в Англії, і в Японії, але це індійська страва. Жовтий каррі — не найгостріший, але все ж таки зігріваючий варіант цієї страви. Традиційно каррі подають із рисом, але мачати в каррі хліб теж приємно.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії411
- Протеїни23
- Жири23
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
У великій товстостінній каструлі розігріти масло на середньому вогні, обсмажити цибулю, нарізану соломкою, смажити кілька хвилин, поки цибуля не стане ароматною і м'якою.
Додати пасту каррі та курку, нарізану шматочками на один укус, обсмажувати протягом 3-5 хвилин.
Потім додати картоплю, нарізану так само, як курка, влити кокосові вершки та півсклянки води. Варити 20-30 хвилин, поки картопля та курка не будуть готові. Можна додати більше води, якщо каррі здається надто густим.
Наприкінці додати рибний соус та цукор, посолити за смаком. Подавати з рисом та рубаною кинзою.