Смажене порося

Як приготувати

1. Крок 1

   Потрошеного порося ретельно вимити і натерти сіллю та аджикою повністю зсередини та зверху, не пропускаючи жодного сантиметра.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до 200 градусів і на деку помістити туди порося цілком на годину-півтори. Періодично відкривати і або поливати спину поросяти жиром, що виділяється, або змащувати вершковим маслом.

3. Крок 3

   Готовність порося можна перевірити, проткнувши найтовстіше місце у шиї і подивившись на соки, що виділяються - вони повинні бути прозорими.

4. Крок 4

   Як тільки порося буде готове, вийняти його з духовки, дати трохи охолонути і розрізати його на невеликі шматки. Шматки укласти безладною горою на блюдо, посипати зернами граната. Є порося смачніше, мачучи його шматки в ткемалі.