Заготівлі

Класична Аджика

Час на підготовку
0 Хвилин
Час приготування
30 Хвилин
Порцій
8 Осіб

Рецепт із ресторану «Ткемалі». Класична аджика - це не просто гострий соус до м'яса, це ароматна жижа, в яку так приємно макати хліб, з її допомогою можна надати грузинський дух будь-якій страві. А ще це спосіб зібрати в одній банці всі кольори та аромати літа: кислуватий та соковитий помідор, наполегливі базилік та часник, бадьорий болгарський перець.

Інгредієнти

Червоний перець чилі - 100 г

Часник - 50 г

Помідори - 1 кг

Солодкий перець - 400 г

Сіль - за смаком

Харчова цінність

Калорії
52
Протеїни
2
Жири
0
Вуглеводи
11

Інструкція приготування

1 Крок

Повернути через м'ясорубку помідори, болгарський перець, чилі та часник.

2 Крок

Надіслати перевірені овочі в сотейник. Гасити без олії кілька хвилин.

3 Крок

Додати сіль до смаку.

4 Крок

Помити півлітрову банку і ошпарити окропом.

5 Крок

Покласти аджику у банку, закрутити на зиму.

Вам також може сподобатися