Домашня Піца З Куркою Та Грибами

Печериці та цибулю очистити. Печериці нарізати платівками. Філе нарізати дрібними кубиками. У сковороді розігріти трохи олії. Обсмажити філе з сіллю, перцями та приправою до легкої золотистості (10-15 хвилин на середньому вогні).

Змішати сіль, борошно та дріжджі.

Змішати 125 г теплої води і 1 столову ложку оливкової олії.

У суху суміш потихеньку вливати воду з олією. Замісити тісто. Тісто не повинно липнути до рук. При необхідності додати муки. Скачати тісто у кулю.

Кулю з тіста викласти в миску та обмазати з усіх боків другою столовою ложкою оливкової олії.

Замотати миску з тістом харчовою плівкою і поставити у тепле місце на 40-60 хвилин. Тісто має збільшитись як мінімум у 2 рази.

Після того, як тісто відбулося, його потрібно вимісити 1-2 хвилини. Розкачати качалкою в пласт.

За бажанням, із пласта тіста можна вирізати акуратне коло.

Змішати майонез з перцем та кетчупом. Видавити через прес часник. Все добре перемішати.

Змастити цією сумішшю тісто для піци. Зверху викласти підготовлене філе.

Викласти гриби та цибулю кільцями.

На цибулю викласти кільця помідорів (я ще посипала сушеним базиліком) і зверху посипати тертим сиром.

Духовку розігріти до 200 градусів. Випікати піцу 15-20 хвилин|мінути|. Можна на 1-2 хвилини включити гриль, щоб гарно підрум'янилася скоринка.