Смажені королівські креветки з часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Розморозьте креветки (можна сполоснути їх під теплою водою — вони так швидше розтануть).

2. Крок 2

   У велику тефлонову сковорідку налийте трохи рослинної (можна оливкової олії). Підігрійте його на сильному вогні та викладіть креветки.

3. Крок 3

   Вогонь не зменшувати (весь процес приготування на сильному вогні). Смажте креветки без кришки періодично перемішуючи дерев'яною лопаткою доки не випарується вода (приблизно хвилин 7–10). Тим часом дрібно наріжте часник.

4. Крок 4

   Коли вода випарується, а креветки злегка підрум'яняться: посолити, переперчити до смаку, додати часник і накрити кришкою. Хвилин через 5 перемішати, накрити кришкою і готувати до бажаної скоринки шкірки (я чекаю ще хвилини 3-5).

5. Крок 5

   Після вимкніть вогонь, дайте постояти їм ще 10 хвилин під кришкою. Наріжте лимон або лайм часточками на тарілки (щоб полити їм безпосередньо перед їжею).