Креветки На Шпажках З Пюре З Васабі Та Смаженими Овочами.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Вишукане поєднання соковитих креветок, обсмажених на ароматній олії з травами, зі шовковистим картопляним пюре з ноткою васабі створює неповторний смаковий ансамбль. Супровід зі смажених овочів, політим соусом теріякі та кунжутом, додає гармонії та яскравих барв вашій тарілці. Гармонійна, тепла страва для досконалого вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії430
-
Протеїни34
-
Жири11
-
Вуглеводи52
Інструкція приготування
Васабі додавайте до пюре поступово, щоб підібрати оптимальну пікантність. Креветки обсмажуйте дуже швидко — щойно змінять колір, знімайте з вогню. Овочі залиште трохи хрусткими; це додасть страві текстурної виразності.
Чищену картоплю відварити до готовності в трохи підсоленій воді.
Пропустити через блендер зварену картоплю з додаванням вершкового масла та васабі. Посолити за смаком.
Морква, солодкий перець і цибуля нарізати соломкою. Цибуля — досить велика.
На сковороді з розігрітою оливковою олією обсмажити пару хвилин моркву та цибулю. Потім додати овочі, що залишилися, і смажити ще хвилин 5. В кінці додати соєвий соус, теріяки і кунжут. Перемішати.
Креветки почистити, видалити залозу. Насадити на шпажки.
На сковороді розігріти оливкову олію з розмарином, шавлією та зубчиком часнику, роздавленим у шкірці ножем. Коли часник почне коричневіти, викинути його разом із травами.
На запашному маслі підсмажити креветки по парі хвилин з кожного боку, приправляючи гімалайською сіллю та перцем.
Подавати креветки з пюре та смаженими овочами, посипавши зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ