Локшина З Качкою Та Капустою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Рецепт від шеф-кухаря Дмитра Шуршакова в панорамному ресторані Hong Kong.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії806
- Протеїни38
- Жири23
- Вуглеводи111
Інструкція приготування
Щоб приготувати бульйон боніто, необхідно відварити на повільному вогні курячий бульйон, стружку тунця, соєвий соус та часникове пюре протягом двадцяти хвилин.
Відварити локшину протягом однієї хвилини та залити бульйоном боніто.
Замаринувати качку в спеціях: мелений імбир, мелений бадьян, мелена кориця, сіль, цукор, аджиномото, свіжий імбир, цибуля-порей, соєвий соус.
Обсмажити шматочки качки з обох боків по дві-три хвилини.
Бланшувати пак-чою.
Окремо покласти норі, смажені в клярі, і прикрасити зеленою цибулею.